Een heel bekend product dat gemaakt wordt van kikkererwten is humus. Misschien eet je dat af en toe wel eens op brood. In Israël is er nu een bedrijfje dat nog veel meer van kikkererwten weet te maken, bijvoorbeeld melk en yoghurt.
Er komen steeds meer mensen op de wereld en het wordt ook steeds moeilijker om voor al die mensen vlees en melk te hebben. Maar er wordt ook veel nagedacht over dingen die in de plaats van vlees en melk kunnen komen en die hetzelfde smaken en ook gezond zijn. Het Israëlische bedrijfje InnovoPro heeft een manier bedacht om melkproducten na te maken van kikkererwten. Het leuke is dat je er niks van proeft dat het gemaakt is van kikkererwten. Waarschijnlijk komen de producten aan het einde van het jaar in de winkel en wie weet over een poosje ook in Nederland!
