De dadel is een populaire vrucht in Israël. In de Jordaanvallei vind je veel boeren die dadels verbouwen. De zoete vrucht gaat de hele wereld over. Zelfs in Nederland vind je dadels uit Israël in de supermarkt. Hieronder vind je een heerlijk recept van dadels, tahini en het geheime ingrediënt… pretzels!
Wat heb je nodig?
- 1 kilo verse dadels, ontpit
- 170 ml Tahini
- 1/2 zak pretzels met zout
- 350 gram pure chocolade
- Sesamzaad en zoutflakes
- Bakpapier
Bereidingswijze
- Leg een vel bakpapier op het aanrecht.
- Leg alle dadels strak naast elkaar, een stuk van de rand af, zonder er een rechthoek van dadels op het papier ligt.
- Leg een ander vel bakpapier op de dadels en rol met een deegroller over de dadels zodat ze wat geplet worden.
- Giet de Tahini over de dadels en verspreid het voorzichtig eroverheen zodat alle dadels een laagje hebben.
- Verdeel de pretzels over de Tahini.
- Smelt de chocolade au-bain-marie en giet over de pretzels. Zorg dat alles is bedekt.
- Strooi er sesamzaad en wat zoutflakes over en laat alles goed afkoelen.
- Breek of snijd in stukken en geniet!
Dit recept is afkomstig van het Israël Producten Centrum
