Recept: matzes

Foto: Canva

Een matze is een dun, plat, ongerezen brood dat vooral tijdens Pesach wordt gegeten en symbool staat voor de haastige uittocht van de Israëlieten uit Egypte.

Ingrediënten

  • 200 gram tarwemeel
  • ¾ kop water
  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 theelepel zout

Bereiding

Meng de ingrediënten en kneed ze tot een deeg. Verdeel het deeg in acht ballen. Maak hiervan platte ‘koeken’ en prik er enkele gaatjes in met een vork.

Bak de matses op een ingevette bakplaat gedurende 10 minuten op 250 °C of bak ze in een koekenpan.

Lees meer: